皆さん事件です!Σ(‘◉⌓◉’)
平成30年1月が、もう終わってしまいます!!
いきなりで失礼いたしました、アクセア本町店のトミズです。
事件なみに、時が経つのは早いものです…
さて時間は待ってはくれませんので、早速前回のおさらいです。
第2回目の投稿は、まったり秋のお菓子作りをご紹介させていただきました。
そして今回は、ぬか漬けでございます!!
かなり前から、挑戦したいものの1つではあったのですが、”毎日手を入れなければいけない物”なので、面倒くさがりな私が出来るのかとず〜っと先送りにしておりました。
が、ついに挑戦!!思い立ったが吉日(^ ^)
と、まずはリサーチ開始。
すると思わぬ事実が!?ぬか床作りに適した季節は、なんと初夏( T_T)
出鼻を挫かれそうになりましたが、やりたい気持ちは負けません…こんな時は…
((≡ ̄♀ ̄≡))/☆ ぬか床の素〜
はい、どんっ!
ぬか床出来上がりです。なんて便利なんでしょう!!
戸棚の奥にしまい込んでいた、買った後一度も使ったことのない、ポップコーンバケツがここに来てとうとう出番が参りました!
ゼロから作りたかったのですが、半年も待てませんので、初めは企業努力の賜物を利用させて頂きました。自分好みに、かつお、昆布、干し椎茸…色々カスタマイズして、なかなか良い床に仕上がってまいりました☆
要領もだいぶ掴めてきて、いい塩梅☆
きゅうり・人参・かぶら
ごぼう・パプリカ
渋いイメージのお漬物ですが、食卓に並ぶとなかなか華やかさをプラスしてくれます。
芽キャベツ・パプリカ
エリンギ
きゅうり・サラダ大根
明日は、何を漬けようかしら。
まだまだ奥深さを秘めた、お漬物…
学んでいきたいですね。
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