アンチョビを作ります。

何故なら私は、アンチョビを作るタイプの人間だからです。

いいですか。

 

あらかじめ釣ってきたイワシを、あらかじめ塩に漬けておきました。

 

それをこうして、こう。

完成です。

 

『 あなたの満足をカタチに 』　アクセア虎ノ門店　ミヤカワ